टर्की को कॉर्नब्रेड ड्रेसिंग के साथ भूनें

टर्की से गिब्लेट और गर्दन निकालें; गिब्लेट ग्रेवी के लिए आरक्षित। गिब्लेट्स और गर्दन को पानी से ढकें; नरम होने तक धीरे-धीरे पकाएं। टर्की को ठंडे पानी से अच्छी तरह धोएं; तौलिए से आराम से सुखाएं।

हाथ की हथेली में नमक डालें और टर्की के ऊपर और टर्की की गुहा में रगड़ें।

बड़े बॉयलर में कटी हुई अजवाइन, प्याज और शिमला मिर्च मिलाएं; पानी से ढक दें.

तब तक पकाएं जब तक प्याज साफ न हो जाए, अजवाइन बहुत नरम न हो जाए और ज्यादातर पानी सोख न ले।

ठंडा।