Cordeiro Assado Primavera
Roast Spring Lamb é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 perna de cordeiro inteira (cerca de 5 libras), 2 ou 3 dentes de alho em fatias, 1 colher de chá. sal, 1/2 colher de chá. pimenta e 1/4 xícara. manteiga ou margarina derretida, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
Aqueça o forno a 350°.
Faça cortes na carne com a ponta de uma faca afiada.
Insira lascas de alho.
Esfregue a superfície com sal e pimenta.
Coloque a carne, com a gordura voltada para cima, na grelha de uma assadeira rasa aberta.
Pincele com manteiga derretida.
Esprema o suco de limão sobre a carne. Insira o termômetro de carne de forma que a ponta fique na parte mais grossa da carne e não toque no osso ou fique na gordura. Asse descoberto até que o termômetro registre 175°, cerca de 3 horas.
Deixe a carne repousar 15 a 20 minutos antes de cortá-la.
Forre a travessa com folhas de uva; arrume o cordeiro e os pimentões nas folhas de uva.
🍷 Combinações Perfeitas
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