Name: Lombinho de Porco Assado com Legumes
Prep time: 28 min
Cook time: 104 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 a 2 libras de lombo de porco; 1 pimentão vermelho grande, cortado em pedaços de 5 cm; 1 cebola doce grande, cortada em rodelas; 1 lb . cogumelos, fatiados; 1 1/2 lb . cenouras baby cortadas; 1 (16 onças) lata de tomate, cozido e fatiado; spray de azeite ou 3 colheres de sopa. azeite; 1/2 a 3/4 c. vinho branco; 1/2 tsp . alho em pó; 1/2 tsp . orégano (seco), triturado; 1/2 tsp . pimenta preta grossa; 1/4 tsp . sal; 1/2 tsp . páprica doce (húngaro); 1/2 c. suco de limão engarrafado

Lombinho de Porco Assado com Legumes

⏱️ Pronto em 2h 12m 🥄 Prep 28 min 🔥 Cozimento 1h 44m 👥 4 porções 👁️ 6 visualizações

Lombinho de Porco Assado com Legumes é um jantar impressionante que você pode preparar em cerca de 2 horas e 12 minutos. Feito com lombo de porco de até 2 libras, pimentão vermelho grande, cortado em pedaços de 5 cm, cebola doce grande, cortada em fatias. cogumelos fatiados e. cenouras baby cortadas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Sal e pimenta generosamente o lombo de porco.

Misture o suco de limão e o vinho.

Despeje sobre o lombo.

Deixe marinar na geladeira por 30 a 45 minutos.

Reserve líquido.

Pulverize a assadeira de vidro com spritzer de azeite (ou cubra o fundo do prato com 2 colheres de sopa de azeite).

Coloque o lombo no centro da assadeira.

Coloque os vegetais preparados em ambos os lados da carne de porco. Despeje o líquido reservado da marinada sobre a carne de porco e os vegetais.

Polvilhe sal, alho em pó, orégano, páprica e o restante da pimenta-do-reino.

Despeje os tomates cozidos sobre a mistura. Regue a colher de sopa restante de azeite sobre os vegetais ou borrife rapidamente os vegetais com óleo com spritzer.

Cubra frouxamente com papel alumínio.

Asse em forno a 450° por 2 a 2 horas e meia.

Descubra nos últimos 20 minutos.

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