Perna de Cordeiro Assada

Pré-aqueça o forno a 350°.

Lave bem a carne e reserve.

Em uma tigela pequena, misture sal, pimenta e dentes de alho descascados.

Faça 10 incisões na perna de cordeiro com uma faca afiada e coloque os dentes de alho em cada incisão.

Coloque a perna de cordeiro em uma assadeira; despeje o suco de limão e a manteiga derretida sobre a carne e polvilhe com sal, pimenta e alho em pó a gosto.

Coloque o assado no forno e leve ao forno por cerca de 4 horas.

Verifique o assado após 1 hora e adicione 1 xícara de água.

Quando a carne estiver pela metade, coloque as batatas ao redor do cordeiro.