Poulet rôti

Lavez et séchez le poulet; écraser l'ail, le gingembre, le poivre et le sel. Mélanger avec la cannelle, le curcuma, les clous de girofle, le vinaigre et le beurre.

Frottez ce mélange sur tout le poulet et laissez reposer 30 minutes. Placer le poulet dans une plaque à rôtir avec la margarine et cuire à four modérément chaud pendant 1 1/2 heure, en arrosant de temps en temps.