रिच स्कोन

एक बाउल में आटा और नमक मिला लें.

क्रिस्को या मार्जरीन में रगड़ें। फल और चीनी मिलाएं.

फेंटा हुआ अंडा और दूध मिलाएं. नरम आटा गूथ लीजिये.

1/2-इंच की मोटाई में बेल लें और 2 1/2-इंच स्कोन कटर से गोल आकार में काट लें। चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर से फेंटे हुए अंडे के बड़े चम्मच से ब्रश करें। लगभग 10 मिनट के लिए 425° से 450° ओवन में, गैस ओवन में 7 से 8 मिनट तक बेक करें।