بودنغ الأرز

اخلطي الماء والحليب والسكر والزبدة والفانيليا في قدر كبيرة.

أضيفي الأرز واتركيه حتى يغلي.

خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة حتى تصبح شوربة مع التحريك كثيرًا. تبرد حتى درجة حرارة الغرفة. ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً.

نغمر الزبيب بالماء الدافئ لمدة نصف ساعة. يُضاف الزبيب ونصف علبة الطبقة المخفوقة والمشمش المحفوظ. يُقدم في أكواب مغطاة بالكريمة المخفوقة والمرشوشة بالقرفة.

يصنع 2 1/2 كوارت.