राइस गौलाश (मैरी सू और ब्रूस लैम्बर्ट का घरेलू पसंदीदा)

हरी मिर्च, प्याज, मीठी लाल मिर्च और मशरूम को बड़े टुकड़ों में काट लें।

अजवाइन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. सभी सब्जियों को एक बड़ी गहरी कड़ाही में पकाएं।

सब्ज़ियों के पकने तक लेकिन कुरकुरे होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

(यदि आप चाहें तो गाढ़ा करने के लिए आपको थोड़ा टमाटर का पेस्ट मिलाना पड़ सकता है।)

चावल के ऊपर परोसें. कटा हुआ पनीर टॉपिंग डिश में चार चांद लगा देता है।