Muffins de ruibarbo e morango
Muffins de morango e ruibarbo são um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 xícara. açúcar mascavo, 1/2 xícara. margarina, 1 1/2 xícara. ruibarbo fatiado fresco ou congelado, picado em 1/4 de polegada, 1 caixa (8 onças) de iogurte natural e 2 ovos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Aqueça o forno a 375°.
Na batedeira grande, misture o açúcar e a margarina.
Bata em velocidade média, raspando a tigela com frequência até a mistura ficar cremosa (1 a 2 minutos).
Adicione ruibarbo, iogurte e ovos. Continue batendo até ficar bem misturado.
À mão, misture a farinha, o bicarbonato e a canela apenas até ficar umedecido.
Coloque em uma forma de muffin forrada com papel.
Asse por 20 a 22 minutos.
Deixe esfriar por 5 minutos.
Retire da panela.
Ainda quente, pincele o topo dos muffins com conservas de morango.
🍷 Combinações Perfeitas
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