Kühlschrankrollen

Hefe 5 Minuten in warmem (nicht heißem) Wasser einweichen.

In einer Schüssel Milch über Zucker und Salz gießen.

Rühren, bis es sich aufgelöst hat.

Eier, Backfett, 1 Tasse Mehl und Hefemischung unterrühren.

Restliches Mehl hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht.

Wenn der Teig den Rand der Schüssel verlässt, auf ein bemehltes Brett stürzen.

Kneten, bis es glatt und elastisch ist. In eine leicht gefettete Schüssel geben und die Teigoberfläche einfetten.

Mit Wachspapier und einem feuchten Tuch abdecken.

Sofort in den Kühlschrank stellen. Beim Aufsteigen nach unten schlagen; Halten Sie das Tuch außerdem feucht.

Den Teig direkt aus dem Kühlschrank in die Anzahl der Rollen formen.

Auf ein gefettetes Backblech legen.

Abdeckung; 1 bis 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Bei 375° 15 bis 20 Minuten backen.

Ergibt 4 Dutzend Brötchen.