Kühlschrankrollen

Geben Sie warmes Wasser in eine warme Schüssel. Hefe und Zucker hinzufügen.

Lass arbeiten. Salz, Ei, 1/4 Tasse Butter und 3 Tassen Mehl hinzufügen; Mit einem Holzlöffel oder einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit gut vermischen.

2 Minuten lang sehr kräftig schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Nach und nach 1 Tasse Mehl hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.

Bei Bedarf die restlichen 2 Tassen Mehl von Hand einarbeiten.

Kneten.

In eine gefettete Schüssel geben.

Mit Fett bestreichen und etwa 2 Stunden im Kühlschrank gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Schlag nieder.

Bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren; jeden Tag niederschlagen.

Aus dem Kühlschrank nehmen; Ausstanzen, formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Mit Butter bestreichen; An einem warmen Ort gehen lassen.

12 bis 15 Minuten bei 400° backen.