ताज़ा ककड़ी नींबू पानी

मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में पानी और चीनी को एक साथ हिलाकर एक सरल सिरप बनाएं; इसे तब तक गर्म करें जब तक कि इसमें उबाल न आ जाए और चीनी घुल न जाए।

30 मिनट या ठंडा होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

खीरे के स्लाइस को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रखें; गूदा बनने तक मिश्रित करें।

तरल पदार्थ को सोखने के लिए खीरे के गूदे को एक कटोरे के ऊपर एक महीन जाली वाली छलनी में डालें; जब तक आपके पास खीरे से लगभग 2/3 कप तरल न हो जाए, लगभग 15 मिनट तक बैठने दें।

एक घड़े में साधारण सीरप, खीरे का तरल और नींबू का रस एक साथ मिलाएँ।