Soupe aux poivrons rouges

Name: Soupe aux poivrons rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 2 tablespoons beurre; 4 poivrons rouges, hachés; 1 oignon, haché; 4 cloves ail, émincé; 24 onces liquides de bouillon de poulet; 1/2 cup crème épaisse; 1/8 teaspoon poivre noir moulu

⏱️ Prêt en 55 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 40 min 👥 5 portions 👁️ 5 vues

Il s'agit d'une purée de soupe légère et crémeuse qui surprendra ceux qui ne se rendaient pas compte qu'ils étaient dans l'âme des amateurs de poivre. C'est une soupe simple composée de poivrons rouges mûrs dans une base crémeuse. Servir avec une cuillerée de crème sure, si désiré.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 40 min

Portions 5

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 tablespoons beurre

4 poivrons rouges, hachés

1 oignon, haché

4 cloves ail, émincé

24 onces liquides de bouillon de poulet

1/2 cup crème épaisse

1/8 teaspoon poivre noir moulu

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 5

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 188

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 14.6g 19%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 505mg 22%

Glucides totaux 9.8g 4%

Fibres alimentaires 2.4g 9%

Sucres totaux 5.2g

Protéines 4.8g 10%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.

Placez le poivron rouge, l'oignon et l'ail dans la casserole et faites revenir pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Versez le bouillon de poulet en remuant bien, réduisez le feu à doux et laissez mijoter 30 minutes.

Transférer dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Passez la soupe dans une passoire et remettez le liquide dans la casserole à feu moyen-doux.

Incorporer la crème épaisse et le poivre noir moulu et laisser chauffer environ 5 à 10 minutes.