Fèves au lard confites « vraiment bonnes »
Les fèves au lard confites « vraiment bonnes » sont un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1 lb de beurre sec ou de gros haricots de Lima, 1 petite bouteille (environ 10 oz) de ketchup, 1 lb de cassonade foncée, 1 lb de bacon et 1 oignon moyen haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faire tremper les haricots toute la nuit selon les instructions sur l’emballage.
Dans la même eau, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert 1 heure.
Égoutter et transférer dans un plat allant au four.
Faire revenir le bacon (je coupe le mien en bouchées avant la cuisson).
Retirer avec une écumoire.
Ajouter aux haricots. Faire revenir l'oignon dans le jus de bacon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Égoutter et ajouter aux haricots.
Ajouter le reste des ingrédients et remuer doucement.
Cuire 1 heure au four à 350°.
C'est parfait pour un buffet, car il conserve sa bonne saveur une fois refroidi.
Cela peut être préparé un jour ou deux à l’avance et réfrigéré.
Comptez 15 minutes de cuisson supplémentaires.
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