Chile real de Texas

Dore la cebolla y el ajo con la grasa del tocino; agregue la carne y cocine hasta que esté gris.

Agrega la salsa de tomate, el agua y las especias.

Llevar a ebullición y luego dejar cocer a fuego lento durante al menos una hora.

Cuando esté listo, agregue un poco de harina hasta alcanzar el espesor deseado.

Cuando esté listo para servir, agregue frijoles pintos (cocidos) o guisantes de carita o maíz molido. Rinde de 6 a 8 porciones.