Ratatouille
La ratatouille est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. courge jaune, coupée en cubes de 1/2 pouce, 1 1/2 c. sel, 3 gousses d'ail hachées, 1/3 c. huile de salade et 1/3 c. cumin ou graines de comino, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Placer la courge dans une cocotte graissée de 2 1/2 litres.
Saupoudrer avec 1/3 du sel, de l'ail et de l'huile.
Ajouter les graines de cumin.
Ajouter l'aubergine; saupoudrer de la moitié du reste du sel, de l'ail et de l'huile.
Ajoutez l'origan.
Ajouter les oignons, puis les poivrons verts; saupoudrer de marjolaine et du reste du sel, de l'ail et de l'huile.
Couverture.
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