برجر الكينوا والفاصوليا السوداء

تُغلى الكينوا والماء في قدر.

خففي الحرارة إلى متوسطة - منخفضة، ثم غطيها واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج الكينوا ويتم امتصاص الماء، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

اهرسي الفاصوليا السوداء تقريبًا بالشوكة، واتركي بعض الفاصوليا السوداء الكاملة في خليط يشبه المعجون.

اخلطي الكينوا وفتات الخبز والفلفل الحلو والبصل والثوم والكمون والملح وصلصة الفلفل الحار والبيض في الفاصوليا السوداء باستخدام يديك.

يشكل خليط الحبة السوداء إلى 5 أقراص.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة.

اطهي الفطائر في الزيت الساخن حتى تسخن، لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب.