Быстрая паста с морепродуктами и креветками в розовом сливочном соусе

Наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения.

Готовьте феттучини при кипении, пока он не станет мягким, но твердым на вкус, около 8 минут.

Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте чеснок до появления аромата, 1–2 минуты.

Смешайте вино и томатную пасту в небольшой миске; добавить в кастрюлю.

Варите на слабом огне, пока соус не начнет загустевать, около 10 минут.

Перемешайте креветки с соусом.

Готовьте, пока креветки не станут розовыми, от 3 до 5 минут.

Шумовкой выньте около 2/3 креветок и положите в чашу кухонного комбайна; пульсировать до состояния пюре.

Верните пюре из креветок в кастрюлю и добавьте густые сливки.

Нагрейте до теплого состояния, около 5 минут.

Приправьте солью и перцем.

Подавайте с феттучини.