Stroganoff de albóndigas rápidas

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Agregue los fideos y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, de 10 a 12 minutos.

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté casi suave, aproximadamente 3 minutos.

Reduzca el fuego a medio y vierta la crema de champiñones, la leche y la salsa inglesa; revuelva hasta que se mezclen.

Agrega las albóndigas a la sartén.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que estén tiernos, de 35 a 40 minutos.

Agregue la crema agria, la sal y la pimienta.

Cocine hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 2 minutos.

Sirva las albóndigas sobre los fideos.