Beignets rapides

Tamisez la farine sur du papier ciré; mesure.

Ajouter la levure chimique, le sel, la muscade et la cannelle; tamiser à nouveau.

Mesurer le sucre, le lait et l'huile ou le shortening dans le petit bol du batteur électrique.

Ajouter l'œuf; battre environ 1 minute à vitesse moyenne ou utiliser un batteur à main jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter la farine au mélange d'un seul coup; battre à basse vitesse environ 1 minute ou remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Déposez 5 cuillerées de pâte, environ 1 cuillère à café chacune, dans la graisse à 365°.

Cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant plusieurs fois.