Name: Soupe rapide aux doubles haricots
Prep time: 28 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Tbsp . beurre; 1 c. oignons hachés; 1 lb . haricots verts, parés et hachés grossièrement; 1 clove ail, écrasé au presse; 1 1/2 c. bouillon de poulet; 1 1/2 c. eau; 1 (19 oz) boîte de haricots cannellini (rognons blancs), rincés et égouttés; 1 tsp , du sel; 1/8 tsp Poivrez.; 1/8 tsp . poivre de Cayenne; 1 Tbsp . jus de citron; 1/2 tsp . gingembre frais râpé; 1/4 tsp . zeste de citron râpé; 1/4 c. Crème fraîche

Soupe rapide aux doubles haricots

⏱️ Prêt en 1h 32m 🥄 Prép. 28 min 🔥 Cuisson 1h 4m 👥 4 portions 👁️ 4 vues

La soupe rapide aux doubles haricots est une soupe impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure 32 minutes environ. Réalisé avec . beurre, c. oignons hachés, . haricots verts, parés et hachés grossièrement, ail écrasé au pressoir et c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen.

Ajouter les oignons et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient dorés mais pas bruns, environ 8 minutes.

Ajouter les haricots verts et l'ail; remuer pour enrober de beurre. Ajouter le bouillon, l'eau, les haricots cannellini, le sel et les poivrons.

Chauffer jusqu'à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes. Passer la soupe par lots au robot culinaire ou au mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit finement réduite en purée.

Remettre dans la casserole et incorporer le gingembre et le zeste de citron. Chauffer à travers.

Mélanger la crème sure et la sauce au poivre dans un petit bol. Incorporer le jus de citron à la soupe et rectifier l'assaisonnement.

Verser la soupe dans des bols et garnir d'une cuillerée de mélange de crème sure.

💬 Commentaires