Soupe aux légumes rapide et piquante
La soupe aux légumes rapide et piquante est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de bœuf haché maigre ou de dinde hachée, 1/2 c. oignon haché, 2 boîtes (14 1/2 oz) de tomates étuvées à l'italienne, 2 boîtes (13 3/4 oz) de bouillon de bœuf et 8 oz. Mélange de légumes surgelés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans une grande casserole, faire dorer la viande avec l'oignon et égoutter.
Incorporer le reste des ingrédients, saler et poivrer au goût.
Porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles et les légumes soient cuits.
Temps de préparation
5 minutes.
Temps de cuisson
20 minutes.
Donne 8 (1 tasse) portions.
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