Qatayef

Fouetter la semoule, la farine, la levure, le lait et l'eau dans une pâte versable et laisser bouillonner.

Faites cuire les petites crêpes d’un seul côté jusqu’à ce que le dessus soit percé de minuscules trous.

Remplissez chaque crêpe de noix ou de fromage doux et pincez les bords pour fermer.

Badigeonner de beurre et cuire au four ou faire frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants au niveau des coutures.

Arroser de sirop de rose et parsemer de pistaches.