qatayef

Batir la sémola, la harina, la levadura, la leche y el agua hasta obtener una masa que se pueda verter y dejar burbujear.

Cocine los panqueques pequeños por un solo lado hasta que la parte superior tenga pequeños agujeros.

Llene cada panqueque con nueces o queso dulce y cierre los bordes.

Unte con mantequilla y hornee o fría hasta que las costuras estén crujientes.

Rocíe con almíbar de rosas y esparza los pistachos por encima.