Kürbissuppe

Name: Kürbissuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 6 cups Hühnerbrühe; 1 1/2 teaspoons Salz; 4 cups Kürbispüree; 1 teaspoon gehackte frische Petersilie; 1 cup gehackte Zwiebel; 1/2 teaspoon gehackter frischer Thymian; 1 clove Knoblauch, gehackt; 1/2 cup schwere Schlagsahne; 5 ganze schwarze Pfefferkörner

⏱️ Fertig in 1h 15m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 1h 👥 8 Portionen 👁️ 9 Aufrufe

Diese köstliche, cremige Suppe wird jedes Jahr beim Thanksgiving-Dinner unserer Familie serviert.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 1h

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

6 cups Hühnerbrühe

1 1/2 teaspoons Salz

4 cups Kürbispüree

1 teaspoon gehackte frische Petersilie

1 cup gehackte Zwiebel

1/2 teaspoon gehackter frischer Thymian

1 clove Knoblauch, gehackt

1/2 cup schwere Schlagsahne

5 ganze schwarze Pfefferkörner

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 115

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 6.3g 8%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1458mg 63%

Kohlenhydrate gesamt 13.5g 5%

Ballaststoffe 4.1g 15%

Zucker gesamt 5.7g

Eiweiß 2.7g 5%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Brühe, Salz, Kürbis, Zwiebel, Thymian, Knoblauch und Pfefferkörner erhitzen.

Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 30 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.

Pürieren Sie die Suppe in kleinen Portionen (jeweils 1 Tasse) mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer.

Zurück in die Pfanne geben und erneut zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es weitere 30 Minuten ohne Deckel köcheln.

Sahne einrühren.

In Suppentassen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.