Rollo De Calabaza

Utilice un molde para panecillos de gelatina.

Engrase y enharine el molde.

Batir los huevos hasta que estén espesos y espumosos.

Agregue el azúcar gradualmente a los huevos.

Incorpora el jugo de calabaza y limón. Tamice todos los ingredientes secos e incorpórelos a la mezcla de huevo, batiendo hasta que la masa esté suave (puede usar una batidora eléctrica, velocidad baja).

Vierta en la sartén.

Hornee durante 15 minutos a 375° o hasta que el pastel rebote cuando se toca ligeramente.

Despegue inmediatamente el pastel de los bordes del molde; invierta sobre una toalla espolvoreada con azúcar glass.

Mientras esté caliente, enrolle el pastel y la toalla por el extremo angosto.

Deje enfriar completamente sobre una rejilla.