Rollo De Calabaza

Batir los huevos durante 5 minutos a alta velocidad con batidora eléctrica. Agrega poco a poco el azúcar, batiendo bien.

Agregue la calabaza y el jugo de limón.

Combine la harina y los siguientes 5 ingredientes.

Agregue a la mezcla de calabaza y mezcle bien.

Vierta la masa en un molde para panecillos de gelatina de 15 x 10 x 1 pulgada engrasado y enharinado, extendiéndola uniformemente en las esquinas. Hornee a 375° durante 15 minutos.

Coloque el pastel sobre una toalla espolvoreada con 1/4 taza de azúcar en polvo.

Comenzando por el extremo angosto, enrolle el pastel y la toalla juntos, formando un rollo de gelatina.

Combine 1 taza de azúcar en polvo, queso crema, mantequilla y vainilla.

Batir hasta que quede suave y cremoso.

Desenrolla el bizcocho y úntalo con el relleno.

Enrolle el pastel nuevamente; enfríe, con la costura hacia abajo.

Cuando esté listo para servir, sáquelo del refrigerador y córtelo en rodajas.