Pan de té de calabaza y nueces

En un tazón grande, bata la manteca vegetal y el azúcar hasta que estén bien mezclados.

Incorpora los huevos.

Agregue la calabaza y el agua y revuelva hasta que se mezclen.

En otro tazón, combine la harina para todo uso, la harina integral, la soda, la sal, el polvo para hornear, el cardamomo, el clavo y la canela; agregue a la mezcla de calabaza y revuelva hasta que esté bien mezclado. Agregue las pasas y las nueces picadas.

Vierta la masa en 2 moldes engrasados ​​y espolvoreados con harina, cada uno de aproximadamente 5 x 9 pulgadas (o en 3 moldes cada uno de aproximadamente 3 3/8 x 7 3/8 pulgadas).

Hornee en un horno a 350° durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos (o aproximadamente 1 hora para los moldes más pequeños), hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.

Deje enfriar en moldes durante 10 minutos; luego desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar bien. Rinde 2 panes medianos o 3 pequeños.