Biscuits ou barres à la citrouille

Mélanger et tamiser la farine, le sel, le bicarbonate de soude et les épices.

Battre les œufs, puis ajouter le sucre progressivement et bien battre.

Ajoutez l'huile, les dattes ou les raisins secs et les noix puis mélangez.

Ajouter les ingrédients tamisés, en alternance avec le potiron, au mélange d'œufs, en mélangeant juste assez pour que la pâte reste lisse.

Versez nos biscuits dans une plaque à biscuits graissée.

Ou pour les barres, verser dans un moule graissé (9 x 9 x 2 pouces).

Cuire au four préchauffé à 350° environ 15 à 20 minutes pour les cookies ou 30 minutes pour les barres.

Laisser refroidir 5 minutes ; retirer de la poêle et laisser refroidir sur une grille de refroidissement.

Glacer si désiré.