Pastel De Gasa De Calabaza

Tamice los ingredientes secos en un tazón.

Separe los huevos y las claras en un tazón grande para mezclar.

En un tazón pequeño, mezcle las yemas de huevo, la calabaza, el aceite y el agua.

Haga bien en el centro de los ingredientes secos y agregue la mezcla líquida de una vez, bata a velocidad media durante 1 minuto. Batir las claras hasta que estén espumosas.

Añade el crémor tártaro y bate hasta que esté firme.

Vierta la masa de calabaza gradualmente sobre las claras de huevo batidas e incorpore hasta que se mezclen. Vierta en un molde tubular engrasado y hornee durante 55 minutos, de 15 a 20 minutos, en un horno a 350°. Fresco.

Se desea escarcha.