Pain à la citrouille

Crème de sucre et d'huile.

Battre les œufs et le potiron avec le sucre et l'huile.

Tamisez la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la levure chimique, la muscade, le piment de la Jamaïque, la cannelle et les clous de girofle.

Ajouter au mélange de citrouille en alternant avec de l'eau.

Bien mélanger.

Verser dans 2 moules à pain de 9 x 5 pouces bien graissés et farinés.

Cuire au four à 350° pendant 1 1/2 heures ou jusqu'à cuisson complète. Laisser reposer 10 minutes et retirer des moules.