Bretzels

Mélanger la levure, l'eau tiède et le sucre jusqu'à dissolution.

Incorporer progressivement le sel et la farine.

Verser la pâte sur la planche à pain et pétrir jusqu'à consistance lisse.

Façonner en bretzels en roulant des morceaux de pâte en longues cordes et en les tordant en forme de bretzel.

Placer sur des plaques à biscuits huilées. Badigeonner d'œuf battu et saupoudrer de sel casher.

Cuire au four à 425° pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.