Gâteau Au Café Praliné

Mélanger la cassonade, 3/4 tasse de farine et la cannelle.

Incorporer 1/2 tasse de beurre jusqu'à ce qu'il soit friable.

Incorporer les pacanes; annuler.

Tamisez 3 tasses de farine, le soda, la levure chimique et le sel.

Incorporer le jus de citron au lait évaporé.

Crémer 1/2 tasse de beurre et 3/4 tasse de sucre jusqu'à consistance légère.

Ajoutez les œufs, un à la fois.

Bien battre après chaque ajout. Ajouter alternativement la farine et le lait; bien battre après chaque ajout. Incorporer les raisins secs et étaler environ 1/3 du mélange de praliné au fond d'un moule tubulaire de 10 pouces bien graissé.

Couvrir de la moitié du mélange à pâte. Saupoudrer le reste du mélange praliné sur la pâte et presser délicatement.

Cuire au four à 350° pendant 60 minutes.

Laisser reposer dans le moule 10 minutes avant de retirer.