Aderezo francés Poteau

Esto debe hacerse justo antes de servir.

Frote el fondo de un tazón pequeño con cebolla o ajo.

Ponga 1/2 cucharadita de sal, un chorrito de salsa Tabasco y una cucharada de agua fría (para disolver la sal).

Revuelva hasta que la sal se disuelva por completo.

Ahora agrega poco a poco, revolviendo constantemente, 6 cucharadas de aceite y 1 cucharadita de vinagre o jugo de limón.

Batir rápidamente hasta que esté bien mezclado.