Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Speck, gebräunt und zerbröckelt, 1 qt. Hühnerbrühe oder Suppenbasis, 1 qt. Gehackter Schinken und Brühe, 1 Bund gewürfelter Sellerie und 3 Zwiebeln – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Sellerie und Zwiebeln im Speckfett kochen, bis sie gar sind.
Karotten und Kartoffeln kochen und abtropfen lassen, dann alles vermischen.
Zuletzt die Milch hinzufügen.
Köcheln und essen.
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