sopa de papa
La sopa de patatas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 patatas cortadas en cubitos, 4 puerros picados (solo la parte blanca), 2 cdas. perejil picado, 2 yemas de huevo y 2 cucharadas. mantequilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Saltear los puerros y el perejil en una cacerola con mantequilla.
En una cacerola grande, coloque las patatas, los puerros salteados y el perejil y agregue suficiente agua para cubrir.
Llevar a ebullición.
Agrega sal.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas.
Pase toda la mezcla por un colador o haga puré en una batidora eléctrica.
Regrese a una cacerola y agregue la leche.
Incorpora las yemas de huevo.
Sirva con una cucharadita de mantequilla y picatostes en cada tazón.
🍷 Maridajes Perfectos
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