Kartoffelpuffer
Kartoffelpuffer sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Kartoffeln, gerieben in eine Schüssel mit kaltem Wasser, 1 mittelgroßen Zwiebel, sehr fein gehackt, 2 Eiern, 3 EL. Mehl und 1 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Kartoffeln 10 Minuten in Wasser einweichen; Abtropfen lassen und in einem Küchentuch trocken drücken.
In einer großen Schüssel alle Zutaten außer dem Öl vermischen. gründlich mischen.
Öl in eine große Pfanne (1/8 Zoll tief) gießen.
Bei mittlerer Hitze platzieren.
Gießen Sie für jeden Pfannkuchen eine halbe Tasse Kartoffelmischung in die Pfanne. leicht abflachen.
Etwa 8 Minuten kochen, bis es knusprig und braun ist, dabei einmal wenden.
Wiederholen Sie den Vorgang mit mehr Öl und Kartoffelmischung.
Nach Belieben mit Sauerrahm und Apfelmus servieren.
Ergibt 12 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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