Soupe de pommes de terre et poireaux

Utilisez la partie blanche des poireaux, nettoyez-les et hachez-les avec l'ail au mixeur ou au robot culinaire.

Faire revenir dans le beurre ou la margarine jusqu'à ce que les poireaux soient ramollis.

Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en dés aux poireaux et à l'ail; mélanger pour mélanger.

Ajouter de l'eau pour couvrir les ingrédients et cuire jusqu'à ce que les poireaux et les pommes de terre soient tendres.

Ajoutez du sel, du poivre et de l'aneth.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du lait, de la crème sucrée ou du lait concentré.