Kartoffel-Mais-Suppe
Kartoffel-Mais-Suppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. gehackter grüner Pfeffer, 1/3 c. gehackte Zwiebel, Gemüsekochspray, 2 3/4 c. fettfreie Hühnerbrühe und 1 1/2 c. Mit fein gehackten Kartoffeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Grüne Paprika und Zwiebeln in einem mit Gemüsespray besprühten Topf bei mittlerer Hitze und ständigem Rühren 5 Minuten lang oder bis sie weich sind kochen.
Brühe, Kartoffeln, Salz und Pfeffer einrühren.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln weich sind.
Maisstärke und Milch vermischen; glatt rühren.
Nach und nach zur Kartoffelmischung hinzufügen; ständig umrühren. Mais und Pimiento unterrühren.
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Unter ständigem Rühren 1 Minute kochen lassen oder bis es eingedickt ist.
Sofort servieren.
Ergibt 6 Tassen.
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