ポテトベーコンクラムチャウダー

ポテトベーコンクラムチャウダー

⏱️ 1hで完成 🥄 準備 15 min 🔥 調理 45 min 👥 4人分 👁️ 8回閲覧

白いクリームベースのチャウダーで、このレシピでは通常の材料よりも多くの材料が追加されます。風味と食感の両方を高めるために、皮付きの赤ジャガイモ、ほうれん草の葉、マッシュルーム、ベーコンを加えました。私はいつも正確に計っているわけではなく、材料に目を向けながら進めています。気軽に実験してみてください。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ #1時間以内
👨‍🍳 作り方

大きくて重い鍋にベーコンを入れ、中火にかけ、時々返しながら、均等に茶色になるまで約10分間調理します。

ベーコンをペーパータオルを敷いた皿に移します。

ベーコンのドリップをボウルに注ぎ、保存します。

同じ鍋にバター大さじ1を中強火で溶かします。

玉ねぎを熱いバターで柔らかくなるまで5〜8分炒めます。

ジャガイモ、ハマグリ汁のボトル1/2、セロリ、ニンジン、マッシュルーム、コショウ小さじ1 1/2、塩小さじ1を加えます。沸騰させます。

火を中弱火にし、蓋をして15分間煮ます。

大きな鍋にバター1/2カップを中火にかけて溶かします。

小麦粉を溶かしたバターに滑らかになるまで混ぜます。

牛乳、半々、クリームを小麦粉混合物に加え、滑らかで少しとろみがつくまで約10分間泡立てます。

野菜混合物、残りのアサリ汁、月桂樹の葉、タイム、ディルをクリーム状に混ぜ合わせます。

沸騰させ、火を中弱火に下げ、野菜が柔らかくなり、チャウダーが熱くなるまで15分間煮ます。

刻んだアサリ、ほうれん草の葉、取っておいたベーコンのドリップをチャウダーに加えてかき混ぜます。

アサリに火が通るまで3〜5分煮ます。

塩、こしょうで味を調え、炒めたベーコンを添えます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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