Rôti de porc et sauce à la moutarde
Le rôti de porc et la sauce à la moutarde sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1 rôti de porc, 2 ou 3 c. moutarde préparée, 2 c. farine, sel au goût (pendant la cuisson) et poivre au goût (pendant la cuisson), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Placer le rôti de porc dans une cocotte.
Saler et poivrer au goût et couvrir d'eau.
Porter à ébullition à feu moyen-vif, puis baisser le feu à moyen.
Cuire soigneusement, 1 à 1 1/2 heures.
Retirer du feu et trancher.
Placer les tranches dans une cocotte allant au four et saupoudrer d'un peu plus de poivre.
Mettre au four à 325° pendant 15 à 20 minutes.
Pendant que le rôti est au four, porter à ébullition 1 1/2 tasse de bouillon.
Dissoudre 2 cuillères à soupe de farine dans 1/4 tasse d'eau. Incorporer au bouillon bouillant.
Continuez à remuer pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter la moutarde et cuire jusqu'à consistance lisse.
La sauce peut être versée sur le rôti ou servie séparément.
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