Schweinefleischkuchen

Rosinen, Nüsse und Piment zusammen mit Mehl in einer Schüssel vermischen.

Soda in kochendes Wasser geben, über das Schweinefett gießen und etwa 5 Minuten stehen lassen.

Braunen Zucker und Ei hinzufügen und verrühren, bis alles vermischt ist.

Nach und nach die trockenen Zutaten (Rosinen, Nüsse, Mehl und Piment) hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht.

In einer gefetteten und bemehlten Kastenform bei 300° etwa 1 Stunde und 30 Minuten backen.