Pochierter Lachs II

Name: Pochierter Lachs II
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup trockener Weißwein; 1/2 cup Wasser; 2 pounds Lachsfilets, in 4 Stücke geschnitten; 2 tablespoons Butter, weich; 1 1/2 teaspoons getrocknete Petersilie; 1 1/2 teaspoons gehackter Knoblauch; Salz und Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 9 Aufrufe

Dieses Gericht ist einfach, saftig und köstlich. Wenn Sie möchten, können Sie den Wein durch Zitronensaft ersetzen und den Knoblauch weglassen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/2 cup trockener Weißwein

1/2 cup Wasser

2 pounds Lachsfilets, in 4 Stücke geschnitten

2 tablespoons Butter, weich

1 1/2 teaspoons getrocknete Petersilie

1 1/2 teaspoons gehackter Knoblauch

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 405

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 19.1g 24%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 137mg 6%

Kohlenhydrate gesamt 1.3g 0%

Ballaststoffe 0.1g 0%

Zucker gesamt 0.3g

Eiweiß 48.7g 97%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Wein und Wasser bei mittlerer Hitze in einer großen beschichteten Pfanne 5 Minuten lang erhitzen.

Lachsstücke in die Pochierflüssigkeit gleiten lassen und mit Butter bestreichen.

Mit getrockneter Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer bestreuen.

Langsam zum Kochen bringen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und ca. 10 bis 15 Minuten pochieren, bis das Lachsfleisch fest ist.