Ovos escalfados provençais
Ovos escalfados provençais são um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 lata de tomate, 1 cebola média fatiada, 1 abobrinha média fatiada, 1 pimentão verde médio picado grosseiramente e 2 colheres de chá. pimenta em pó, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Coloque os tomates não drenados em uma frigideira centimétrica e corte-os em fatias ou pedaços com uma colher.
Junte todos os ingredientes restantes, exceto os ovos.
Cozinhe em fogo médio até a mistura ferver.
Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
Quebre os ovos com cuidado na mistura de vegetais fervente.
Cubra e cozinhe os ovos até o ponto desejado, 3 a 5 minutos.
Coloque os ovos e a mistura de vegetais em travessas.
Rende 4 porções.
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