Poisson-chat poché

Dans un plat de taille moyenne allant au micro-ondes, placer le poisson.

Dans une tasse, mélanger le beurre, le vin, le jus de citron, le thym, l'estragon, le paprika et le sel et le poivre au goût.

Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée (puissance 100 %) pendant 2 1/2 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse en flocons lorsqu'il est testé à la fourchette.

Retourner le plat d'un quart de tour à mi-cuisson.

Pour servir, garnir de persil et de citron.