Pizzas torsadées

Ramollir la levure du mélange pour petits pains chauds selon les instructions sur l'emballage.

Incorporer 1 œuf.

Mélanger le mélange de farine du mélange pour petits pains chauds, le pepperoni, les fromages, l'oignon, l'origan et la poudre d'ail.

Incorporer au mélange de levure; bien mélanger.

Démouler sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse.

Placer dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser la surface.

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler, environ 1 heure.

Frappez vers le bas ; démouler sur une surface légèrement farinée.

Couper en 24 portions; roulez chacun sur une corde de 10 pouces de long.

Pliez la corde en deux ; tourner 2 ou 3 fois.

Scellez les extrémités avec un peu d'eau.

Placer sur une plaque à pâtisserie graissée.

Laisser lever jusqu'à presque doubler, 30 à 45 minutes.

Mélanger le jaune d'œuf et l'eau; pinceau sur rouleaux.

Cuire au four à 400° jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 12 à 15 minutes.

Retirer les rouleaux sur des grilles pour les laisser refroidir.

Donne 24 rouleaux.