披萨面团
披萨面团是一顿比较简单的晚餐。该配方由温水、糖、活性干酵母、通用面粉和特级初榨橄榄油制成，提供正宗、令人满意的口味。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。
将糖和酵母撒在温水中，使酵母“开花”。静置 10 分钟，直至表面形成气泡。
在一个大碗中，将面粉和盐混合。在中间挖一个洞，加入橄榄油和盛开的酵母混合物。用勺子搅拌，直到开始形成蓬松的面团。
一旦面粉大部分水合，将面团翻到干净的工作面上并揉捏 10-15 分钟。面团应该柔软、光滑、有弹性。将面团擀成拉紧的圆形。
在一个干净的大碗里涂上橄榄油，然后将面团放入其中，转动以涂上油。用保鲜膜覆盖。发酵至少 1 小时，或最多 24 小时。
将面团打下来，然后将其放在撒有少许面粉的工作面上。再揉一分钟左右，然后切成4等份，搓成圆形。
在面团上撒上少许面粉，然后盖上厨房毛巾，再静置 30 分钟到一个小时，同时准备酱汁和其他配料。
将烤箱预热到烤箱允许的最高温度，即 450-500°F (230-260°C) 之间。将披萨石、厚烤盘（翻转过来，使表面平坦）或铸铁煎锅放入烤箱中。
与此同时，制作番茄酱：将盐加入番茄罐中，用浸入式搅拌机打成泥，或者转移到搅拌机或食品加工机中，打成泥直至光滑。
面团静置后，取出一部分，用指尖戳表面，直至形成气泡且不瘪。
然后，将面团拉伸并压成薄薄的圆形。让它比你想象的更薄，因为它在烘烤过程中会稍微收缩和膨胀。
将粗面粉撒在倒置的烤盘上，然后将拉伸的饼皮放在上面。添加您选择的酱汁和配料。
将披萨滑到预热的披萨石或平底锅上。烘烤 15 分钟，或直至面包皮和奶酪呈金黄色。
添加您喜欢的任何装饰。
营养热量：1691 脂肪：65 克 碳水化合物：211 克 纤维：12 克 糖：60 克 蛋白质：65 克
享受！
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 评论
暂无评论。快来第一个分享你的想法吧!
发表评论