Pastel de chocolate y cupcakes de pistacho kunafa

Para el Pastel de Chocolate: Listo todos los ingredientes. Espolvoree las galletas oreo, pizca de sal y mezcle la leche tibia según sea necesario y haga una masa para pastel. Agregue el polvo para hornear y el vinagre y mezcle.

Engrase una lata de fondo suelto. Vierta una capa de masa de 1 cm de espesor.

Hornear en horno precalentado a 160°C durante 7-8 minutos o hasta que al pinchar el cuchillo éste salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Para la pasta de pistacho casera: Prepara todos los ingredientes de la pasta de pistacho. Derrita ligeramente el chocolate blanco a baño maría (de lo contrario, la paleta de la batidora podría romperse). Espolvoree el pistacho en trozos grandes en la batidora. Agrega la leche condensada.

Agregue chocolate blanco y leche ligeramente calientes y ligeramente derretidos según sea necesario y triture hasta obtener una pasta suave (se puede agregar colorante verde para alimentos. Yo no lo he hecho).

Para Kunafa: En un kadhaai, tome ghee y ase el sevaiiya a fuego lento. Sigue revolviendo hasta que se libere un agradable aroma tostado. Déjalo enfriar. Agregue la pasta de pistacho casera y mezcle bien.

Kunafa relamerse los labios está listo. Extender una capa de 2 cm sobre el bizcocho de chocolate enfriado.

Derretir el chocolate amargo y el malai colado y preparar la ganache de chocolate. Enfriar y verter sobre la capa de Kunafa.

Adorne el pastel de chocolate Kunafa con pistacho con pistacho picado y bolitas plateadas. Conservar en nevera durante 2-3 horas. Luego desmolda la Tarta Kunafa.

También preparé pastelitos de Kunafa. Corta y disfruta. ¡¡La tarta se veía tan bonita que podíamos guardarla o quedárnosla!! ☺

Vista transversal del pastel de chocolate con pistacho Kunafa.

Disfruta con un nuevo manjar dulce en estas fiestas con familiares y amigos.