Tarte à l'Ananas

Mélangez 1/3 tasse de sucre, la fécule de maïs et l'ananas écrasé.

Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.

Mélanger le fromage à la crème, 1 1/2 tasse de sucre, le sel et les œufs, un à la fois.

Ajouter le lait et la vanille. Placer le mélange d'ananas refroidi dans une croûte à tarte non cuite.

Versez dessus le mélange de fromage à la crème.

Saupoudrer de noix de pécan.

Cuire au four à 400° pendant 10 minutes ; réduire le feu à 325° pendant 50 minutes.