Ensalada de pasta alegre
La ensalada de pasta alegre es una cena impresionante. Hecho con 1 caja (16 oz.) de macarrones mostaccioli o fusilli de huevo fresco, 4 oz. judías verdes frescas, 1 pepino pequeño en rodajas, 1 tomate grande en cubos y 1/2 c. pavo o pollo cocido, cortado en cubos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Cocine los macarrones.
Enjuague con agua fría.
Cocine los frijoles hasta que estén tiernos y crujientes.
Enjuague con agua fría.
Combine frijoles, tomates, carne, queso, aceitunas, pepino y macarrones.
Batir el aceite, el vinagre, la mostaza, el perejil, el azúcar, la pimienta de cayena, el pimentón y el ajo.
Vierta sobre la ensalada; revuelva y agregue albahaca al gusto. Refrigere al menos 1 hora antes de servir.
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